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Wok de chou chinois au porc et son oeuf façon mollet

Je ne connaissais pas le chou chinois, comment le cuisiner, il se mange cru ou cuit ? chaud ou froid?
On peut le farcir, le braiser, l’utiliser cuit dans un bouillon, en faire de la soupe, le déguster cru en salade ou encore le faire sauter, il est réalisé en saumure dans les pays orientaux.

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