Archives du mot-clé diététique

Poêlée Vegan Brocolis Boulgour Quinoa

Hum, je ne suis absolument pas vegan vous vous en doutez mais étant donné que cette recette ne comporte aucun aliments d’origine animale je l’appelle Vegan, en plus c’est à la mode 😉 Lire la suite Poêlée Vegan Brocolis Boulgour Quinoa

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Wok de chou chinois au porc et son oeuf façon mollet

Je ne connaissais pas le chou chinois, comment le cuisiner, il se mange cru ou cuit ? chaud ou froid?
On peut le farcir, le braiser, l’utiliser cuit dans un bouillon, en faire de la soupe, le déguster cru en salade ou encore le faire sauter, il est réalisé en saumure dans les pays orientaux.

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Kasha façon risotto

Je continue dans ma lancée avec des idées recettes originales et maitrisées sur le plan diététique. J’ai découvert le Kasha, il s’agit de semoule de sarrasin mondé, comme dans la farine qui sert à réaliser les crêpes bretonne, d’ailleurs quand la céréale cuit on sent bien cette odeur caractéristique de la pâte à crêpe salée.

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