Verrine de Noël – crème de marrons et Grand Marnier

L’autre jour je suis tombée sur une recette de Grand Mont Blanc par Grand Marnier et cela m’a donné envie d’un dessert du même genre.

Mais comme j’aime bien faire les choses à ma sauce, je me suis juste inspirée de la recette pour faire une Verrine de Noël.

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Pour 4 grosses verrines ou 8 petites :

  •  1 briquette de crème entière fluide,
  • 1 pot de 250 ml de crème de marrons,
  • 2 cs de sucre glace,
  • 5 cs de Grand Marnier,
  • une petite poignée de noix,
  • une petite poignée d’amandes,
  • 40 grammes de fruits confits.
  • un peu de pralin de noisettes pour le décor.Hacher grossièrement les noix, amandes et fruits confits.

Fouetter la crème liquide avec le sucre glace et 2 cs de Grand Marnier. Prélever un tiers et mettre de côté.

Ajouter à la spatule la crème de marrons et 3 cs de Grand Marnier au 2/3 de la crème fouettée.

Dans une verrine disposer en couche : fruits concassés – préparation crème de marrons – crème fouettée – pralin.

Placer au frais jusqu’au moment de servir.

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