Tourte à la féta pour le défi cuisine de novembre

Comme chaque mois je participe au défi cuisine du site recettes.de et ce mois-ci le thème proposé est la tourte.

De retour de Crète le mois dernier, je suis inspirée par la cuisine Grecque et J’ai choisi de faire une tourte à la féta à ma façon.

Pour réaliser cette recette il vous faut :

  • une pâte feuilletée
  • un oignon
  • une petite pomme de terre
  • de l’aneth
  • 100 grammes de féta
  • 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque bien épais (ou crème fraîche épaisse par défaut)
  • une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 oeufs
  • un oeuf séparé (jaune et blanc séparé)
  • du sel et du poivre

Faire revenir l’oignon et la pommes de terre émincée dans l’huile d’olive, bien faire dorer.

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Hacher finement l’aneth.

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Dans un cul de poule, mélanger la féta émiettée grossièrement avec les deux oeufs et  l’aneth. Puis ajouter le yaourt à la grecque le sel et le poivre.

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Laisser refroidir le mélange oignons patates, puis l’ajouter à la préparation. Bien mélanger.

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Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis déposer la mixture sur un côté, badigeonner de blanc d’oeuf sur le tour de la pâte afin qu’elle colle bien, replier et bien refermer la tourte.

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Badigeonner de jaune d’oeuf et enfourner à 180 degrés pendant 30 minutes environ, vérifier la coloration de la pâte, quand elle est bien dorée c’est cuit.

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Bon appétit.

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http://recettes.de/defi-tourtes

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